Статьи

«Честные мнения помогают нам развиваться»: как отзывы сотрудников влияют на ресторанный бизнес?

В условиях высокой конкуренции за сотрудников, и в дальнейшем она будет только усиливаться из-за демографической «ямы», умение слышать людей — одно из преимуществ работодателя. Эффективная коммуникация — это не только донести должностные инструкции и распоряжения, это умение показать ценность каждого в команде, важность его мнения. Работа с отзывами здесь выходит на первый план. Отображение отзывов Dream Job на hh.ru помогает системно работать с репутацией, используя обратную связь.

⏱ Время прочтения — 6 минут

В ресторанном холдинге «Тигрус» — владелец брендов Osteria Mario, Bar BQ Cafe, ZEST, «Швили», — особое внимание обращают на негативные комментарии о компании.

«Одна из наших ключевых ценностей — качество во всём, — подчеркивают в «Тигрусе». — И мы постоянно в процессе его улучшения. Наша цель — сделать каждого сотрудника экспертом ресторанного бизнеса, чтобы он помогал нам в развитии. Поэтому собирать обратную связь крайне важно. Особенно мы ценим негативные отзывы, благодаря им понимаем, где у нас пробелы и какие направления стоит усилить».

«Честные мнения помогают нам развиваться»: как отзывы сотрудников влияют на ресторанный бизнес?
Андрей Богатырёв, HR Business Partner «Тигруса», HR Business Partner «Тигруса»

О хорошем пишут реже?

«Тигрус» представлен сегодня 41 рестораном в Москве, Республике Саха (Якутия), Тольятти, Казани. В них работает около 900 сотрудников.

«Честные мнения помогают нам развиваться»: как отзывы сотрудников влияют на ресторанный бизнес?Работу с отзывами на Dream Job мы начали три месяца назад. Сначала сделали рассылку всему управляющему составу всех заведений — это порядка 45 человек. Так мы учли региональный аспект и опыт — в этих должностях трудятся люди, которые давно с нами. То есть мы могли получать усреднённый показатель по сети. Причём комментирование было по желанию. Потом сотрудники сами стали писать на Dream Job. На сегодняшний день там больше 30 отзывов, за короткий срок это неплохо.
Андрей Богатырёв, HR Business Partner «Тигруса»

В «Тигрусе» и раньше отслеживали, что пишут о компании на разных площадках. Но, как правило, отзывы были хаотичные, время от времени. С положительными почти никто не шёл — зачем хвалить, если тебя всё устраивает? Негативные попадались, тут у человека мотивации больше — им движет обида, желание выместить своё недовольство.

«Честные мнения помогают нам развиваться»: как отзывы сотрудников влияют на ресторанный бизнес?Массовое анкетирование отделом по работе с персоналом — тоже не самая эффективная схема. Объективность такой обратной связи под вопросом. Люди не захотят писать замечания, потому что не уверены в анонимности, а принуждать к хорошему, собирать неискреннюю похвалу не видим смысла. Нам важно, чтобы отзыв был написан от души. Честно говоря, даже если сегодня на Dream Job у нас оценка упадет до негатива, мы не будем стараться искусственно её поднять. Мы честная, порядочная компания, и, если получили критический отзыв, будем разбираться.
Андрей Богатырёв, HR Business Partner «Тигруса»

Dream Job даёт понятные инструменты для сбора отзывов с нуля, и что особенно ценно для персонала — анонимность не вызывает сомнений.

Обратная связь, над которой стоит работать

Каждый сигнал в компании отслеживается. Негативные рассматриваются в частном порядке.

«Честные мнения помогают нам развиваться»: как отзывы сотрудников влияют на ресторанный бизнес?Однажды сотрудник написал, что руководство кафе не здоровается с персоналом. И мы понимаем, что если один сказал, сколько промолчало? Как это отражается на атмосфере в команде в целом? Мы начали разбирать ситуацию, собрали всех ответственных на онлайн-встрече и попросили сконцентрироваться над решением вопроса. Другой пример: у нас предусмотрено питание для сотрудников, иногда видим отзывы, что их не устраивает меню, также поручаем обратить внимание, если есть недовольство.
Андрей Богатырёв, HR Business Partner «Тигруса»

В «Тигрусе» уверены: когда сотрудник, особенно бывший, вышел в публичное поле, значит, есть проблема с коммуникацией, человека не выслушали, осталась боль, и он вынужден выступать за пределами компании. Значит, надо работать в этом направлении. Ответственный бренд воспринимает негатив как точку роста, возможность стать лучше.

Соискатели учитывают мнение других

Всё чаще кандидаты, которые хотят работать в заведениях «Тигруса», отмечают, что читали отзывы о компании, прежде чем прийти на собеседование. Согласно опросам, 86% соискателей обязательно читают отзывы о будущем работодателе.

«Честные мнения помогают нам развиваться»: как отзывы сотрудников влияют на ресторанный бизнес?Сегодня приходит новое поколение людей, которые уже привыкли больше общаться в переписке, искать работу и выстраивать коммуникацию через мессенджеры. Они чаще делают покупки через интернет, умеют находить и анализировать информацию, поэтому и работа с отзывами в Сети будет всё актуальнее.
Андрей Богатырёв, HR Business Partner «Тигруса»

«Тигрус» выбрали hh.ru основной площадкой для поиска сотрудников, так как оценили эффективность от маркетинговых кампаний hh.ru в YouТube и соцсетях, нацеленных на молодую аудиторию.

«Честные мнения помогают нам развиваться»: как отзывы сотрудников влияют на ресторанный бизнес?Мы и Dream Job выбрали, потому что он интегрирован с hh.ru. Активно пользуемся и другими сервисами hh.ru для привлечения соискателей.
Андрей Богатырёв, HR Business Partner «Тигруса»

Знай, что происходит в команде по всей стране

Отзывы — история общая, масштабная. Когда нужно выяснить отношение к какому-то узкому вопросу, «Тигрус» пользуется конструктором опросов kakdela.hh.ru. Простой и понятный сервис, который помогает быстро создать опрос на любую тему по разным параметрам, позволяя «замерять» настроение в коллективе и следить за ним в динамике.

«Честные мнения помогают нам развиваться»: как отзывы сотрудников влияют на ресторанный бизнес?

Знать ситуацию в команде изнутри — значит, повлиять на текучесть кадров, вовремя реагируя на напряжение в коллективе, и повысить лояльность сотрудников через заботу и внимание.

Работа с брендом работодателя в значительной степени строится на интеграции с сервисами hh.ru, страница компании на сайте используется как визитная карточка — она оформлена в фирменном стиле, содержит информации о компании, демонстрирует ценности холдинга.

«Честные мнения помогают нам развиваться»: как отзывы сотрудников влияют на ресторанный бизнес?Воспринимать информацию через картинку — опять же, особенность молодой аудитории. Мы понимаем, как важно наглядно подавать информацию, зашивать её в визуальные форматы. Это повышает конверсию, помогает донести ценность работы у нас.
Андрей Богатырёв, HR Business Partner «Тигруса»

Таким же брендированием выделяют вакансии компании. Безусловно, такая подача удачно сработает на целевую аудиторию. За последние три месяца количество откликов на одну вакансию компании увеличилось на 12%. Соискатели стали проводить на узнаваемой, ярко оформленной странице «Тигруса» на 25% больше времени. И это результат всего за 3 месяца.

«Честные мнения помогают нам развиваться»: как отзывы сотрудников влияют на ресторанный бизнес?
Нажмите на изображение, чтобы увеличить его
«Честные мнения помогают нам развиваться»: как отзывы сотрудников влияют на ресторанный бизнес?Также мы видим положительное влияние социальных программ на наш имидж работодателя. У нас есть крупный благотворительный проект — мы помогаем сохранять популяцию амурских тигров в Хабаровском заповеднике. Сейчас к подопечным фонда добавились белые медведи, тюлени. И сотрудники тоже принимают в этом участие. Каждый год 10–15 человек отправляются в экспедицию в Хабаровск, где они могут погрузиться в эту социальную историю. Причём не только руководящий состав — официанты, хостес тоже с удовольствием принимают участие.
Андрей Богатырёв, HR Business Partner «Тигруса»

При устройстве в компанию каждый сотрудник проходит тренинг, где знакомится с историей холдинга, ценностями, достижениями, ключевыми целями. Если проанализировать отзывы о компании на Dream Job, то одной из сильных сторон в компании называют коммуникацию и систему обратной связи.

«Честные мнения помогают нам развиваться»: как отзывы сотрудников влияют на ресторанный бизнес?Мы уверены, что с отзывами нужно именно работать. Не просто принять к сведению, а разобраться и обязательно ответить. Так мы показываем ценность каждого, бережное отношение к нашей команде и бренду.
Андрей Богатырёв, HR Business Partner «Тигруса»

После включения виджета DreamJob на hh.ru количество отзывов выросло, и в 86% случаев сотрудники готовы порекомендовать компанию как ответственного и надёжного работодателя.

«Честные мнения помогают нам развиваться»: как отзывы сотрудников влияют на ресторанный бизнес?
К другим статьям
«Честные мнения помогают нам развиваться»: как отзывы сотрудников влияют на ресторанный бизнес?
Вакансии дня